包含西点的西式菜
番茄什锦焗饭
食材:番茄6个、米饭1碗、番茄酱30g、猪肉糜100g、玉米粒30g、蘑菇碎30g、洋葱末30g、马苏里拉芝士100g、黑胡椒海盐少许。
做法:番茄切开顶盖,挖空番茄中心,填入米饭、炒好的肉糜,顶部放上马苏里拉芝士,挤上黑胡椒,送入预热好的烤箱,180度,15分钟即可。
黑椒芝士牛肉派
食材:酥皮材料(中筋面粉450g、黄油200g、冰水40ml、盐3g、糖10g)、牛肋条500g、土豆400g、蘑菇100g、洋葱200g、大蒜末10g、马苏里拉芝士碎400g、面粉10g、黑胡椒、糖盐、白葡萄酒15ml、伍斯特酱15ml、番茄酱15ml、千层酥皮一张。
做法:用料理机混合黄油和面粉,然后倒入冰水,混合成面团。牛肋条、土豆、蘑菇、洋葱、大蒜切碎,马苏里拉芝士碎和面粉混合。将面团擀成薄片,包入馅料,烤制。
芝士焗土豆泥塔
食材:土豆300g、牛肉100g、甜椒丁30g、洋葱丁30g、鹌鹑蛋6个、低脂芝士1片、黄油10g、番茄膏20g、红椒粉3g、盐和胡椒粉少许、欧芹装饰用。
做法:土豆煮熟,牛肉切丁,甜椒、洋葱切丁。将土豆、牛肉、甜椒、洋葱、鹌鹑蛋、低脂芝士、黄油、番茄膏、红椒粉、盐和胡椒粉混合,放入烤盘中,撒上欧芹装饰,烤制。
碳烤新西兰羊排
做法:羊排用盐、黑胡椒、蜂蜜、迷迭香、百里香、蚝油、黄油腌制后烤制。
扒安格斯眼肉/香煎银鳕鱼
做法:安格斯眼肉或银鳕鱼用盐、黑胡椒、橄榄油等调料煎制。