做馄饨哪种鱼肉好吃

做馄饨时，以下几种鱼肉被认为比较好吃：

龙利鱼无骨无刺，鱼肉细嫩爽滑，腴而不腻，与五花肉馅和韭菜包在一起，鲜上加鲜。龙利鱼馄饨的口感细腻鲜嫩，完全吃不出一丝腥味，是制作馄饨的优选。

白鱼是太湖三鲜之首，自然也是极鲜美的。白鱼馄饨以其鲜美的口感和稳定的品质获得了推荐。

刀鱼馄饨是江苏省著名的小吃，选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼制作，刀鱼肉细味腴，用刀鱼做馅包馄饨别具一格，因选料讲究，又受季节性限制，所以来之不易。

鳕鱼肉质比较嫩滑，肉质利于剁碎成馅，而且鳕鱼肉本身的味道很鲜美，可以和各种蔬菜搭配使用。

鲅鱼肉质细腻嫩滑，肉质含有大量的蛋白质和优质脂肪，口感鲜美，是制作水饺馅的一种不错的选择。

黄鱼馄饨比黄鱼面好吃，鱼肉鲜味和荠菜清香交融，口口有肉，比汤面吃着爽。

综合以上几种鱼肉的特点，龙利鱼、白鱼、刀鱼、鳕鱼、鲅鱼和黄鱼都是制作馄饨的不错选择。建议根据个人口味和实际情况选择适合的鱼肉品种。