做西点用秤吗

做西点是需要用秤的。在西点制作过程中，精确的称量对于原料和调料的配比至关重要，这直接影响到成品的质量。使用秤可以确保配料的准确性，从而提高西点的成功率和口感。

电子秤：

在制作西点烘焙时，最常用的就是电子秤，因为它可以精确到克甚至0.1克，这对于需要精确计量的原料（如面粉、糖、鸡蛋等）非常重要。

弹簧秤：

如果没有电子秤，可以选择精确到克的弹簧秤，这也是一个很好的替代方案。

量杯和量匙：

对于一些辅料（如泡打粉、酵母等），虽然建议用量勺，但如果追求更高的精确度，使用秤仍然更为可靠。

总之，为了确保西点的制作成功和口感，使用秤是非常重要的。对于新手来说，使用电子秤可以更直观地读数，减少误差，而量杯和量匙则适用于一些不太精确的配料。