潮汕海鲜如何加工好吃

潮汕海鲜的加工方式多种多样，以下是一些常见且美味的加工方法：

食材：虾、蟹、血蛤、虾蛄等。

配料：大蒜、辣椒、醋、酱油、白酒等。

做法：将海鲜洗净，加入配料腌制数小时，待入味后即可食用。生腌能够最大程度保留海鲜的鲜味，是潮汕人钟爱的海鲜处理方法。

食材：新鲜牛腿包肉。

配料：雪粉、精盐、鱼露、味精、方鱼末、白肉粒等。

做法：将牛肉切成块，用特制的锤刀槌成肉酱，加入配料后搅挞，再用手挤成丸，最后煮丸约8分钟。牛肉丸口感弹牙，味道鲜美。

食材：各类海鲜如龙虾、英哥鱼、枪鱼、龙舌鱼等。

配料：葱、姜、蒜、香菜、盐、鸡精等。