凤凰菜怎么炒好吃
凤凰菜（又称红凤菜）可以通过多种方法炒制，以下是一些推荐的炒制方法：
蒜香红凤菜
将红凤菜清洗干净后沥干水分，大蒜切片。
热锅倒油，放入切好的大蒜片，翻炒片刻。
放入红凤菜，继续翻炒，加入适量的盐和调味品，炒至熟即可出锅。
红凤菜炒鸡蛋
红凤菜洗净切成小段，鸡蛋打散加入少许盐。
锅中放油，烧热后倒入蛋液炒散，盛出备用。
锅中另放油，放入蒜末炒香，然后放入红凤菜翻炒至软。
倒入炒好的鸡蛋，加盐和生抽调味，炒匀后出锅。
凉拌红凤菜
红凤菜嫩尖洗净，放入沸水中焯水后过凉水，沥干水分。
在红凤菜上撒上蒜末、辣椒粉、鸡精和香油等调味品，拌匀即可。