刀菜怎么做才好吃

刀菜的做法如下：

准备剪刀菜

剪刀菜400克，洗净后切成6厘米长的段。

准备辅料

姜、蒜切成片，蒜苗切成3厘米长的节，干辣椒切成1厘米长筒筒状。

调制调味汁

在一小碗中放入精盐、白糖、酱油、醋、味精，调配成调味汁。

炒制

锅下油烧至6成热，下入干辣椒节、花椒煸炒脆香，随即放入姜、蒜片和剪刀菜炒几下，烹入兑好的调味汁，快速翻炒均匀即成。

这样，一道酸酸辣辣的刀菜就做好了，你可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。