好吃有味道

麻辣鸡翅

食材：鸡翅、花椒、辣椒、白糖、酱油和料酒

做法：

鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

锅里放油，烧热后倒鸡翅进去炒一下。

加入腌鸡翅的酱油和料酒，再炒。

加入花椒和辣椒，再炒一下即可。

蒜蓉娃娃菜

食材：娃娃菜、葱、蒜

做法：

娃娃菜切掉头，剥片，盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水分。

娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。

葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切葱花。

蒜头用刀拍扁，剥掉外壳，切去头尾，切碎（爱吃蒜头味重的可以剁碎）。

锅热，放适量花生油，待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。

蚝油青椒牛肉丁

食材：牛肉、青椒、蚝油、盐、生抽、生粉、姜、料酒

做法：

牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟。

锅中放适量油，姜片放入中火爆香。

放入牛肉丁，炒至牛肉变色。

放蚝油、盐拌炒。

红烧猪蹄

食材：猪蹄、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、料酒、白砂糖

做法：

猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟。

锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色。

然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄。

蒜爆羊肉

食材：羊肉、蒜、糖、盐、醋、料酒、胡椒面、酱油、蛋清

做法：

羊肉切拨片，倒入酱油、盐、料酒、少许胡椒面、蛋清、淀粉，搅拌腌10-15分钟入味。

蒜头切成片，锅中倒入油，油六成热时倒入羊肉片滑炒，期间可沿锅边倒入少许料酒进行烹香，看到羊肉没有红色血丝后立即盛出备用。

锅中再倒入少许油，油热放蒜片煸炒，炒出香味后倒入羊肉片，放入糖、醋调味，再放少许盐、老抽即可。

这些食谱都包含了详细的食材和步骤，能够帮助你制作出美味且富有风味的菜肴。希望你喜欢这些建议!