海参花炒鸡怎么做好吃

海参花炒鸡的做法如下：

食材准备

海参花：适量

鸡肉：200克（鸡胸脯肉为佳）

猪肉：100克

火腿：20克

荸荠：75克

葱：60克

姜：30克

花椒：10克

料酒：20克

植物油：适量

鸡蛋清：100克

盐：适量

味精：适量

豌豆淀粉：10克

制作步骤

前期准备：

海参花提前清洗干净，剪成小段或丁。

鸡肉剁成细茸，加入葱姜花椒水、蛋清、肥肉末、水淀粉、盐、味精，沿一个方向搅打上劲。

制作过程：

锅中加植物油烧热，放入葱姜末煸香。