法式西点种类名称

法式西点的类别可以从多个角度进行划分：

按点心温度分类

常温点心

冷点心

热点心

按西点的用途分类

零售类点心

宴会点心

酒会点心

自助餐点心

茶点

按厨房分工分类

面包类

糕饼类

冷冻品类

巧克力类

精制小点心类

工艺造型类

按制品加工工艺及坯料性质分类

蛋糕类

混酥类

清酥类

面包类

泡芙类

饼干类

冷冻甜食类

巧克力类

具体法式西点的种类

面包类：法棍、羊角包、拿破仑蛋糕、蝴蝶酥、棍子面包等

蛋糕类：马卡龙、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕等

饼干类：曲奇饼干、牛奶饼干、燕麦饼干等

泡芙类：奶油泡芙、巴黎车轮泡芙等

甜品类：烤布蕾焦糖布丁、蛋奶酥、法式苹果派、玛德琳蛋糕、巧克力可颂、可丽饼、法式焦糖布丁、法式水果塔等

这些分类方法可以帮助我们更系统地理解和学习法式西点的多样性和丰富性。可以根据具体的场合和需求选择合适的法式西点。