水鸭煮粥怎么煮好吃

水鸭煮粥的方法有很多种，以下提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

方法一：

准备原料

主料：本地农家鸭

调料：大米、花生油、粗盐、酱油、香菜、生葱、鸭红

清洗浸泡

精选超过180天的优质本地农家鸭，把内脏取出清洗干净，热锅烧开水后放到沸水中浸泡。

美味制作

手握鸭头摇晃，先让鸭皮全身紧致，捞起然后再放入汤锅中加入粗盐用水煮。

把鸭肠、鸭胗等清洗干净后加入汤锅中煮熟。

把大米洗干净后，加入新鲜鸭汤，用高压锅煮粥，约40分钟即可出炉。

鸭子煮熟后砍件摆盘，加上简单蘸料，即可食用。

方法二：

材料

鸭肉：500克

粳米：200克

葱姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量