红豆夹心西点

红豆夹心西点有多种制作方法，以下提供两种常见的做法：

方法一：传统饼干做法

食材

低筋粉 200g

黄油 40g

白糖 40g

红豆 35g

鸡蛋 2个

奶粉 15g

清水 少许

步骤

红豆小火煮30分钟至熟，捞出备用，剩余的红豆汤可以随意饮用。

低筋粉过筛。

黄油热锅小火融化。

依次向低筋粉中加入白糖、奶粉和融化的黄油，搅拌至干粉状态。

加入两个鸡蛋并继续搅拌均匀，如果面粉很干，期间加入一点点清水，继续搅拌至干粉状态。

搅拌好的面粉揉搓成光滑面团，醒发几分钟。

面团等分成每个20g的小面团并揉搓成小圆球。