西点烘焙开店的书籍推荐
《轻盈甜点的秘密》：
由辻口博启撰写，他是日本史上最年轻的西点技术大赛冠军，对传统法式名点进行创新，研发出轻盈的糕点食谱。
《法式曲奇 常温蛋糕》：
公开了来自日本10家人气名店的50+道法式甜点及曲奇饼干配方，还包含制作与销售的小秘诀。
《小岛老师 系列书籍》：
小岛老师的蛋糕配方以平衡的原料配比和详细的操作步骤见长，收录数十个各种口味的蛋糕配方。
《现代派小甜点》：
介绍35家产品店的甜点制作，关注不同年龄层的个别创意点心，每个成品都有详细的图文演示。
《大师糕点》：
法国著名甜点师Pierre Hermé的作品集。
《新时代的面包制法》：
竹谷光司老师的作品，适合开店的朋友或面包师、家庭烘焙者。
《烘焙大师》：
金永模、金丽娜编著，汇集200余道烘焙面点，包含3000余张操作图解，适合专业面点师。
《开家甜品店》：
王增利撰写，讲述开店的前期准备、营销计划、管理策略等。
《专业烘焙》：
韦恩·吉斯伦编写，提供完整的烘焙理论知识和700余种经典配方，适合严肃认真的烘焙爱好者。
《烘焙新手必备的第一本书》：
超过3000张图片，展示最详尽的分解步骤图，适合烘焙新手学习入门技术。