红酒里面放什么有香味儿

红酒中常见的香料味包括：

青椒：

未完全成熟的葡萄酿造的葡萄酒常常带有青椒这种植物性风味。

薰衣草：

出现在许多葡萄酒中，如歌海娜、西拉、慕合怀特、马尔贝克、味而多、丹魄和桑娇维塞等。

薄荷：

葡萄酒中的薄荷味往往夹杂在青草味中，常见于长相思、仙粉黛、赤霞珠和西拉等葡萄酒。

桉树叶：

在澳大利亚、加利福尼亚和智利的赤霞珠葡萄酒中，会出现薄荷和桉树的香气。

莳萝/洋茴香：

这种香料味源自橡木桶，常见于经美国橡木桶陈年的红葡萄酒中。

香草味：

这种香料味源自橡木桶，常见于一些经法国橡木桶或匈牙利橡木桶陈年的红葡萄酒中。

茴芹/大茴香：

一些酒体中等的葡萄酒中会出现此类香气，如巴贝拉和仙粉黛等。

肉豆蔻：

肉豆蔻味也源自橡木桶。

胡椒：

胡椒味主要来源于特定葡萄品种本身，而非来自酿酒过程，常见于西拉等葡萄酒中。

雪松：

雪松气息通常来自于葡萄酒陈酿过程中使用的橡木桶。