什么素菜能萧着吃好吃

凉拌黄瓜

材料：

黄瓜、盐、醋、蒜末、香菜。

做法：黄瓜切成薄片，加入适量的盐和醋进行腌制，最后撒上蒜末和香菜，拌匀即可。

蒜蓉炒菜心

材料：

菜心、猪油、蒜、盐、辣椒。

做法：菜心洗净摘段，炒锅放猪油，爆香蒜，放入菜心翻炒，加盐调味，在出锅前放少许辣椒。

韭菜炒豆干

材料：

韭菜、豆干、胡萝卜、姜、蒜、蒜蓉辣酱、盐、生抽。

做法：韭菜洗净切段，豆干切薄片，胡萝卜削皮切细段，姜蒜剁成蓉，炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒，放入蒜蓉辣酱拌匀，最后放入韭菜翻炒，加盐、生抽，把韭菜炒熟后即可盛碟上桌。

手撕包菜

材料：

圆白菜半颗、姜、花椒、橄榄油、生抽、盐、蔬果粉。

做法：锅热后倒入橄榄油，油五成热时放入花椒炸出香味，捞出花椒，放入辣椒段和生姜烹出香味，倒入洗净并撕好的圆白菜翻炒，倒入生抽快速翻炒片刻，调入盐和蔬果粉后关火出锅。

开胃辣椒刀豆

材料：

刀豆、辣椒酱、盐、芝麻油。