苦瓜子好吃
苦瓜子 是可以食用的，并且有多种食用方法。以下是有关苦瓜子食用的详细情况：
成熟后的苦瓜籽 ：成熟后的苦瓜种子通常味道微甜或甘甜，被称为“金铃子”或“赖葡萄”。食用方法
炒着吃：
将苦瓜籽洗净、晾晒后，用少量油炒熟，可以加入盐等调味料。
清炒苦瓜：苦瓜籽可以与苦瓜一起炒，加入小葱、盐、糖、味精和麻油。
蒸着吃：将调好味的苦瓜籽放入蒸锅蒸十分钟，然后滴上香油提香。
营养价值：
苦瓜籽含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，具有补充营养和促进胃肠道蠕动的作用。
药用价值：
苦瓜籽中含有的苦瓜疳能降低血液中葡萄糖的含量，对治疗高血压和糖尿病有一定的帮助。
建议
适量食用：虽然苦瓜籽有诸多好处，但也不宜过量食用，以免对身体造成负担。
选择成熟期：选择成熟度高、颜色变红或变黄的苦瓜，以确保苦瓜籽的味道和营养价值。
综上所述，苦瓜子不仅美味，还具有一定的药用价值，适量食用对身体有益。