古代西点做法

古代西点的制作方法通常包括以下几种：

蒸 ：使用蒸笼进行蒸制，例如馒头、包子、年糕等。

油煎：

使用平底锅加油进行煎制，例如各种煎饼类。

油炸：

将食物裹上面糊后放入油锅炸制，例如油条、麻团等。

烘烤：

使用吊锅或烤箱进行烘烤，例如月饼等精细点心。

此外，还有一些具体的古代西点食谱，例如：

1. 特制粉和西式糕点

主料：特制粉、植物油、炼猪油、熟标准粉、白砂糖、绵白糖、芝麻屑、糖、桔饼、桂花。

调料：白芝麻。

做法

1. 和皮：将特制粉过筛，加饴糖、水、碳调成面团，分块静置回饧。

2. 和酥：将特制粉加猪油混合擦制，分块切剂。

3. 制馅：将果料、糖破成小粒，加油搅拌均匀，再与熟标准粉擦均匀。