西点是指面包还是蛋糕

西点是一个广义的术语， 既包括面包也包括蛋糕，还包括其他各种烘焙食品如饼干、甜点等。西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品，是面包类、蛋糕类、饼干类、甜点类等的统称。

具体来说，西点的种类繁多，主要包括以下几类：

面包类：

如法棍面包、百吉饼、可颂面包、吐司面包等。

蛋糕类：

如奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕等。

饼干类：

如曲奇饼干、巧克力饼干、麦片饼干、果味饼干等。

甜点类：

如马卡龙、布丁、奶油泡芙、果冻等。

其他类别：

如可可类、酥皮点心（如水果挞、蛋挞）等。

因此，西点不仅仅指面包或蛋糕，而是一个包含了多种烘焙食品的广泛类别。