奉化芋头怎么做好吃

奉化芋头因其粉糯的口感而广受喜爱，以下是一些推荐的奉化芋头做法：

原料：奉化芋头450克，猪油渣300克，自制高汤400克，美味鲜酱油40克，大蒜叶12克，三井蚝油10克，老抽5克，白糖、鸡汁各4克，盐1克。

制作：

1. 芋头洗净去皮，切成细条，蒸熟后切成小块；油渣熬好，碾成末；蒜叶切成细丝。

2. 锅中倒入高汤，烧开，放入芋头和油渣小火熬制3分钟，加入酱油、蚝油、老抽、白糖、鸡汁、盐调味勾芡，出锅前撒上青蒜末即可。

原料：奉化芋头750克，红烧肉150克，骨汤1千克，自制酱汁30克。

制作：

1. 芋头洗净去皮，切成1厘米厚的片。

2. 将红烧肉整块烤制，然后切片夹在芋艿中间，放入煲中，下入自制酱汁调味，倒入骨汤没过芋头，大火烧开，转中小火生焗至汤汁浓稠、色泽红亮即可。

原料：奉化芋头、红烧肉。

制作：

1. 芋头洗净去皮，切成块状。

2. 红烧肉整块烤制后切片，与芋头一同放入盘中。

3. 可以加入适量的酱油、糖和香料，蒸至芋头软糯入味。

原料：奉化芋头。

制作：

1. 芋头洗净去皮，切成适当大小的块状。

2. 放入蒸锅中，大火蒸至芋头熟透，约30-40分钟。

3. 可以根据个人口味淋上适量的酱油或葱油。

原料：奉化芋头、肉骨、香葱、料酒、盐、味精。

制作：

1. 芋头洗净去皮，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。

2. 肉骨、香葱切末，与蒸好的芋头一同放入锅中，加水煮沸，调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油推匀即可。

这些做法都能充分展现奉化芋头的独特风味，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。