西点烘焙香料配方

香料蛋糕饼底

蜂蜜 620克

牛奶 310克

肉桂 8克

肉豆蔻 2克

八角 2克

白砂糖 195克

全蛋 310克

蛋黄 310克

低筋粉 560克

泡打粉 14克

蜂蜜慕斯

水 250克

细砂糖 380克

蛋黄 150克

蜂蜜 265克

白巧克力 40克

吉利丁 16克

淡奶油 750克

常用烘焙香精

香草精：用于增加香草味，如香草蛋糕、香草饼干等。