抹茶西点酱的配方

抹茶西点的制作方法如下：

用料：

抹茶粉 10克

牛奶 50克+150克

淡奶油 150克

白糖 30-40克

做法：

1. 将50克牛奶与10克抹茶粉混合，加热至温热，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将150克牛奶、150克淡奶油和40克白糖混合，小火搅拌至浓稠，类似炼乳状。

3. 将搅拌好的抹茶牛奶倒入步骤2中的混合物中，继续搅拌至完全融合，浓稠度根据个人喜好调整，冷却后会更浓稠一些。

4. 倒入消毒后的容器中，低温保存，建议一周内食用完毕。

小贴士：

自制的抹茶酱没有添加剂，保存期限较短，建议现做现吃。

如果想要更细腻的口感，可以过滤掉抹茶粉中的颗粒。

其他变体：

可以根据个人口味调整糖的用量，或者加入一些其他成分如白巧克力来增加风味。

熬制过程中要保持小火，以免烧焦。

这样一款自制的抹茶西点酱就完成了，可以用来抹面包、做蛋糕装饰或者冲水饮用，非常实用且美味。