潮汕牛肉火锅点餐攻略

潮汕牛肉火锅的点餐攻略如下：

锅底选择

清汤底：推荐清汤底加白萝卜，汤水清甜且不油腻。

鸳鸯锅：如需升级成鸳鸯锅，需另付28-29元。

牛油锅：升级成牛油锅需另付38元。

原味牛骨锅底：选用鲜牛骨熬制，香甜浓郁，适合老少皆宜。

肉类推荐

手打牛肉丸：必点，一口爆汁，Q弹美味。

吊龙：牛背部的肉，脂肪少，带筋，有嚼劲。

匙仁：较嫩的部分，涮8秒左右，不宜煮老。

胸口油：肥瘦相间，口感滑嫩。

肥拼：肥瘦相间的部位，入口即化。

嫩肉：口感嫩滑，适合涮煮。