宝肋肉怎么做好吃

宝肋肉，通常指的是牛肋条肉，可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

方法一：经典炖煮

牛肋条肉1200克

大葱10克

姜10克

盐8克

味精3克

胡椒粉2克

花椒2克

将牛肋条肉切成3厘米见方的块，放入沸水中煮一下，撇净浮沫。

将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。

葱切段，姜切片。

将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸。

加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

方法二：红烧

新鲜牛肋排1公斤

清水适量

姜块适量