红酒上有黄点是什么

红酒上的黄点可能是由以下原因造成的：

黄酮类化合物：

红酒中的黄点可能是由于葡萄皮中的类黄酮溶解在酒中形成的。类黄酮是一种天然的黄色素，存在于葡萄和其他水果中，它们会给葡萄酒带来深黄色或金黄色的外观。

氧化现象：

红酒在储存过程中，其色素和单宁物质可能会逐渐发生氧化反应，导致颜色变黄。此外，如果红酒在储存过程中暴露在高温或光照下，也会促进氧化，使颜色加重。

发酵不完全：

在葡萄酒发酵过程中，如果糖度较高时就分离皮渣，可能会导致葡萄酒中溶解了一定量的氧气，从而产生氧化现象，使酒液颜色发黄。

微生物感染：

如果红酒储存环境条件差，例如温度较高，可能会导致微生物感染，生成一层类似硅胶状的软物质，这种情况属于变质，不应再饮用。

总结：红酒上的黄点通常是正常现象，可能是由类黄酮溶解或氧化作用造成的。然而，如果黄点伴随有异味或酒液变质，则应谨慎对待，避免饮用。