西点师培训都有什么

西点师培训通常包括以下内容：

手工操作训练：包括和面、整形、裱花、雕刻等基本手工技能。

制作工具的使用：介绍各种常用工具如厨师机、发酵机、烤箱的原理、使用方法和注意事项。

理论知识培训：学习水油比例、油脂乳化、发酵过程、原料配方和比例，以及西点的摆放、色彩搭配、创意课程等。

面团制作：学习制作面包面团、蛋糕面团、饼干面团等。

糕点制作：包括蛋糕、饼干、派、蛋挞等各类糕点的制作技术。

面包制作：学习制作法式面包、意大利面包、全麦面包等。

巧克力制作：学习制作巧克力蛋糕、巧克力糖果等。

装饰技巧：学习使用糖霜、奶油、水果等进行糕点装饰。