做西点不用烤箱的方法

糯米蒸蛋糕

材料：糯米粉100g、鸡蛋2个、糖75g

做法：

两颗鸡蛋打散，倒入白糖，打发至纹理不消失。

打发好后与糯米粉混合搅拌均匀，倒入模具中。

锅中水烧开，隔水蒸10分钟即可。

酸奶蒸蛋糕

材料：低筋面粉70g、鸡蛋4个、酸奶100ml、玉米油2勺、砂糖30g

做法：

四颗鸡蛋分离蛋清、蛋黄，打发蛋白至呈直立的三角形小尖。

蛋黄加酸奶、玉米油、低粉搅拌成无颗粒的蛋液。

将打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀，倒入模具，震出气泡，隔水蒸25分钟即可。

抹茶蜜豆蒸蛋糕