广东打火锅材料清单

广东火锅店的材料清单可以包括以下几类：

火锅底料

清远鸡 1只（约1.5公斤）

猪骨 500克

火腿 50克

瑶柱 30克

干贝 30克

红枣 5颗

枸杞 3克

肉类

牛肉（包括毛肚、千层肚、麻辣牛肉、嫩牛肉、肥牛、蹄筋、黄喉等）

羊肉（羊肉卷、肥羊卷等）

猪肉（精品五花、黄喉、腰片、肥肠等）

鸡鸭鹅（凤爪、鸡尖、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鹅肠等）

海鲜类

虾（包括龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等）

鱼类（如鱼头、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、带鱼、耗儿鱼等）

蔬菜类

生菜、茼蒿、娃娃菜、金针菇、白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等

丸滑制品

芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

其他食材

菌菇类（如金针菇、木耳、香菇、平菇、茶树菇、鸡腿菇等）

豆腐及豆制品（如豆腐皮、豆芽、花菜、竹笋等）

干货果品类（如干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑、竹荪等）

调料

火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等

这些材料可以根据不同的火锅口味和需求进行调整和搭配。希望这份清单能帮助您更好地准备广东火锅店的食材。