鸡血鸡杂怎么做好吃

鸡血鸡杂的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

第一种做法

准备材料

鸡血一只

鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）一只

姜适量

鸡汤适量

玉米淀粉50克

花椒粉、鸡粉、盐适量

步骤

提前熬出鸡汤备用。

鸡杂切碎备用。

姜切碎备用。

淀粉加水搅拌均匀，鸡血搅拌好备用。

炒姜，油要多点，接下来炒鸡杂。

鸡杂完全炒熟后，先后放鸡汤、鸡血、水淀粉顺时针搅拌，加盐、鸡精，一定一直小火，防止凝固。等血完全变色并变糊状，出现泡泡时就好了。

第二种做法

准备材料

鸡血

鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡心）

姜蓉

生抽

黄酒