西安北京爆肚哪好吃

在西安和北京都有不少好吃的爆肚店，以下是一些推荐：

西安

和平路东四道巷的爆肚赵：味道非常不错，可以去吃吃看。

北京

东兴顺爆肚张（西安门店）：位于西城区西安门大街78号。

西德顺爆肚王：位于地坛北门的“西德顺爆肚王”已有100多年的历史，是最早做爆肚的人，也是最早坐商立字号的企业，更是自公私合营后，第一个恢复的老字号爆肚店。地址：朝阳区和平里中街29号（地坛北门西300米）。

金生隆：位于海淀区北土城西路103号（健德桥西北角），特色菜包括羊肚仁、羊肚领、羊肚板等。

爆肚冯：有多个分店，其中前门店和菜市口店较为著名。调料配方堪称一绝，据说由70多种原料精心调制而成。

爆肚宛：创始人宛升源老人自小在前门外同义馆学徒，到了上世纪五十年代初又成了"爆肚王"的正式职工，负责经营和会计工作。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一两家进行品尝。