麦锅怎么做好吃吗

麦锅贴（麦煎锅）的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 牛肉胡萝卜馅麦锅贴

用料：

牛肉（适量）

面粉（适量）

胡萝卜（适量）

鸡蛋（适量）

葱白（适量）

调料：老抽、味极鲜、盐、白糖、料酒、花生油、香油、五香粉、白胡椒粉

做法：

1. 鸡蛋打散，下入不粘锅，用筷子搅拌至熟。

2. 胡萝卜清洗干净去皮，擦成细丝后切碎。

3. 中筋面粉放入盆里，用80度的热水将面粉烫成面絮，剩下的面粉用冷水揉成面团，盖上湿布醒30分钟。

4. 牛肉馅加入调料搅拌均匀，放入胡萝卜碎和鸡蛋碎搅匀。

5. 醒好的面团揉匀，搓条下剂子，擀面皮，包入馅料。

6. 不粘锅温热后加入少许油，放入生坯，小火煎至底部发黄后加入调好的水淀粉，煎至水份干即可出锅。