红酒白萝卜炖猪手的做法

红酒白萝卜炖猪手的做法如下：

准备食材

猪手4块

萝卜1个

生姜2片

绍酒少许

盐、鸡精适量

处理猪手

将猪手焯水，去除血水和杂质。

捞出猪手后，放入锅中，加入2片姜片和少许绍酒，同炖1小时。

处理萝卜

将白萝卜去皮，切成块状。

在炖猪手的同时，将萝卜块放入另一锅中，加入适量的水，煮至萝卜八分熟。

调味

猪手炖至软糯后，加入少许盐和鸡精调味，再放入煮好的萝卜块，继续炖煮10分钟，使萝卜充分吸收汤汁。

出锅

炖至猪手和萝卜都软烂入味，汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花点缀。

这样一道美味的红酒白萝卜炖猪手就完成了，汤汁鲜美，猪手软糯，萝卜香甜，营养丰富。