鱼片煮多久火锅

火锅煮鱼片的时间一般控制在 1-2分钟。具体步骤如下：

1. 汤底再次煮沸后，转小火。

2. 轻轻放入腌制好的鱼片。

3. 鱼片放入后不要立即搅拌，待鱼片定型后再轻轻推动几下，避免鱼片散开。

4. 煮1-2分钟后，鱼片浮起即可捞出，连汤一起倒入铺有配菜的碗中。

这样煮出的鱼片口感鲜嫩，不会变老，能够充分吸收汤底的鲜味。