火锅工具和设备有哪些

火锅工具和设备种类繁多，可以根据不同的需求选择合适的设备。以下是一些常用的火锅工具和设备：

电磁炉：

利用电磁原理加热，适合煮火锅，具有防水技术，功率可调，加热快且均匀。

电火锅：

提供大功率，通常带有进口不粘涂层，适合家庭或小型火锅店使用。

鸳鸯锅：

分为两个不同的汤底，适合不同口味的食客，如辣与不辣。

火锅锅具：

包括锅底、锅盖、锅身和锅底支架等，用于容纳火锅底料和食材。

燃气灶具：

传统的火锅加热方式，使用煤气或天然气作为燃料。

冰箱：

用于冷藏食材和饮料，保持食材新鲜。

保鲜展示柜：

大容量风直冷，速冷低耗，确保火锅材料冰鲜畅饮。

低汤炉：

熬制火锅汤底，避免明火带来的隐患。

切片机：

用于将各种食材切片，如牛羊肉卷、火腿片等。

冷冻或保鲜工作台：

用于冷藏或冷冻食材，同时进行台面操作。