金鳟和虹鳟哪个好吃

金鳟鱼和虹鳟鱼在口味上并没有本质的区别，它们都属于鲑科鱼类，且都是受欢迎的食用鱼类。不过，根据不同的烹饪方法和个人口味偏好，人们可能会对这两种鱼有不同的评价。

金鳟鱼的特点包括：

肉质细嫩，味道鲜爽；

富含人体所需的氨基酸和微量元素；

刺少肉多，适合片生鱼片，纹理清晰。

虹鳟鱼的特点包括：

肉质鲜美细嫩，营养丰富；

适合烤着吃，味道纯天然且有清香味；

在一些地区可能成为入侵物种。

综合以上信息，如果你喜欢口感脆嫩的生鱼片，可能会更偏爱金鳟鱼；而如果你喜欢纯天然、有清香味的烤鱼，可能会更喜欢虹鳟鱼。最终的选择还是取决于你的个人口味和烹饪偏好