学西点就是坑

学习西点制作确实存在一些问题和挑战，以下是一些主要的负面观点：

工资低：

蛋糕店学徒的工资水平通常较低，每月约2000元左右，这对于年轻人来说，租房、吃喝、日用等方面的花销很大，很容易超支。

努力和收获不对等：

学徒可能无法从老师傅那里学到真正的技术，因为老师傅可能不愿意教，或者教学没有教学经验。此外，学徒往往需要做很多打杂的工作，无法专注于学习。

个性和自我得不到释放：

在蛋糕店做学徒可能会经常挨骂，得不到尊重，这对于有个性和主见的年轻人来说，可能会感到不愿意继续从事这个行业。

健康风险：

西点通常含有较高的糖分、脂肪和热量，长期大量食用可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。作为西点师，如果不加以控制，可能会对身体健康造成影响。

职业压力：

西点行业竞争激烈，工作时间可能不规律，尤其是在节假日或特殊活动期间，工作量可能会大幅增加，导致工作压力增大。

经济压力：

成为一名优秀的西点师需要大量的时间和金钱投入，包括购买设备、原材料以及参加培训课程等，这些都可能给学习者带来一定的经济压力。

创意挑战：

西点制作不仅要求技术娴熟，还需要有良好的创意思维。对于缺乏创造力的人来说，这可能是一个挑战。

身体劳损：

长时间站立、重复性的动作以及搬运重物可能导致身体疲劳和劳损，尤其是对腰部和手腕的影响较大。

环境影响：

烘焙过程中会产生一定的油烟和热量，长期在这样的环境中工作可能会影响呼吸系统和皮肤健康。烘焙产生的食物残渣和包装材料也可能对环境造成负担。

心理压力：

西点制作需要精确的配方和步骤，任何小的失误都可能导致成品失败，这可能会给学习者带来一定的心理压力。同时，顾客的期望和评价也可能对西点师的心理状态产生影响。