鸡蛋羹加什么好吃
在蒸鸡蛋羹时，可以根据个人口味和需求加入不同的配料来增添风味和营养。以下是一些建议：
牛奶
加入牛奶后，鸡蛋羹的营养价值更高，且口感更加滑嫩，特别适合孩子食用。
白醋
在鸡蛋液中加入少许白醋，可以帮助去除蛋液中的气泡，使蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑。
葱花、生抽和香油
在蒸好的鸡蛋羹表面撒上葱花、滴入生抽和香油，可以增加鸡蛋羹的香气和风味。
盐
适量的盐可以提升鸡蛋羹的基本鲜味，但不宜过多，以免影响口感。
温水
使用温水（约1.2倍蛋液量）来搅拌鸡蛋液，可以使蒸出的鸡蛋羹更加滑嫩。
浮沫
搅拌好的蛋液表面会有浮沫，需要轻轻撇去，以确保鸡蛋羹表面光滑无气泡。
淀粉
加入少量淀粉可以改善鸡蛋羹的质地，使其更加细腻。