餐饮培训迎宾过怎么要求

餐饮培训迎宾的要求包括以下几个方面：

迎宾员在迎宾时应做到动作姿势规范，服务敬语规范。具体表现为：

开餐前5分钟站立在餐厅门口外侧或迎宾台后，面向客人方向，面带微笑，表情自然，热情，眼光平视前方。

当客人走出电梯时，迎宾员应向前移动半步，双手自然下垂于身前，微微弯腰，鞠躬20—30度，同时说欢迎语（如：“早上好”）。

站立时抬头挺胸、收腹，两手交叠至前。

行走时步伐均匀，速度快，手臂自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。

微笑服务是服务态度中最基本的要求，是良好服务态度的重要外在表现形式。

微笑服务不仅是饭店员工对其从事职业有较深刻的情感和情绪，还能给客人带来亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉。