西厨西点的优缺点

学习西厨西点的优缺点如下：

优点：

技术相对简单，容易上手 ：对于初学者来说，西点和西餐的制作技术相对容易掌握，入门门槛较低。

种类丰富，选择多样：

西点和西餐的种类繁多，可以根据个人的喜好和兴趣进行选择和学习。

市场需求大，就业前景好：

随着国内经济的发展和人们生活水平的提高，西点和西餐的市场需求较大，就业前景较好。

工作环境轻松：

西厨西点师通常在西点房、蛋糕房、西饼屋等工作环境工作，工作压力相对较小，可以享受较为轻松的工作氛围。

适合女生学习：

女生通常心细手巧，适合学习需要精细操作的西点制作，并且西点行业对女性较为友好。

缺点

高温烘焙对皮肤有刺激：

西点制作过程中需要高温烘焙，对于皮肤敏感的人群可能会有一定的刺激。

需要投入资金和设备：

学习西点和西餐需要购买各种工具和设备，需要投入一定的资金和精力。

卫生和安全要求高：

西点和西餐制作对卫生和安全要求较高，需要严格遵守操作规范。

制作过程复杂，耗时耗力：

西餐制作过程较为复杂，需要使用各种刀具和食材，需要投入较多的时间和精力。

技术更新换代慢：

国内烘焙行业的技术更新换代较慢，缺乏研发能力，与国际水平相比存在一定的差距。