雪笋给好吃

雪笋是一种非常美味的食材，可以制作出多种不同的菜肴。以下是一些推荐的雪笋食谱及其做法：

雪笋炒腊肉

材料：冬笋、腊肉、食盐、生抽、青蒜、高汤、干辣椒、植物油。

做法：

腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟；冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水（时间不要太长，1-2分钟即可）。

焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用。

煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段。

锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油。

放入冬笋一同翻炒均匀。

放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟；加入青蒜翻炒均匀即可出锅。

雪菜冬笋

材料：雪菜、冬笋、油、鸡精。

做法：

雪菜洗净切碎，冬笋拨皮切丝。

锅里倒适量油，油热放冬笋丝翻炒2分钟，再放雪菜一起翻炒。