推荐基本厨具
锅具
炒锅：用于炒菜、煮食等，建议选择有氮化处理或铸铁材质的炒锅，如老饭骨熟铁炒锅、神田珐琅锅等。
蒸锅：用于蒸煮蔬菜、鱼类、米饭等，建议选择大口径的双蒸格蒸锅。
炖煮锅：可以选择珐琅锅或铸铁锅，如铸铁炖煮锅，适合炖煮中式菜肴。
煎锅：用于煎制厚煎食物如牛排，建议选择铸铁煎锅。
高压锅：可以缩短烹饪时间，节能省时，适合煮豆、煮肉等。
不粘锅：易清洗，适合煎、炒、煮等，建议选择锅底较厚的不粘锅。
刀具
主厨刀：用于切菜、切肉等，建议选择高质量的不锈钢材质。
削皮刀：用于削皮，建议选择锋利且易于使用的刀具。
切片刀：用于切熟肉，建议选择专用的切片刀。
小斩骨刀：用于切骨头，建议选择小巧且锋利的刀具。