红酒跟洋酒

红酒和洋酒都属于酒，但它们 来源、制作工艺和风味等有所不同。以下是它们之间的主要区别：

红酒：红酒通常指的是用黑（红）葡萄酿造的葡萄酒，包括干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒等。红酒的酒精度一般在14度以下。

洋酒：洋酒一般指的是进口的酒，包括威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒等高度蒸馏酒，以及啤酒、利口酒等。洋酒的酒精度一般在40度以上。

红酒：主要原料是葡萄，特别是红色或紫色的葡萄品种。

洋酒：原料多样，包括葡萄、谷物（如大麦、小麦）、水果（如苹果）、甚至其他植物（如甘蔗）。

红酒：制作过程相对简单，主要是将葡萄榨汁后发酵，然后在橡木桶里陈酿一段时间以增加复杂的风味。

洋酒：制作过程较为复杂，一般会先发酵，再经过蒸馏提高酒精度，最后还需贮存一段时间使味道更加醇厚。

红酒：味道丰富，具有果味、酸味、涩味（主要来自葡萄皮中的单宁）和酒精味，颜色从深红到紫罗兰不等。

洋酒：味道多样，有的浓烈，有的带有烟熏味，有的很甜，颜色从透明到金黄、琥珀色不等。

红酒：一般与红肉、奶酪等重口味食物搭配，能提升食物的味道。