格尔木特色餐饮

格尔木的特色餐饮包括以下几种：

干拌：

这是一种将拉面先水煮，再加入丰富的配菜炒制而成，辅以牛肉清汤食用，味道独特且经济实惠。

糌粑：

将青稞晒干炒熟，磨成细面，食用时加入少量酥油茶，用手搅至捏成团为止，送嘴而食。

清汤牛尾：

以草原鲜牛尾为主要原料煽制而成，汤色清亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。

手抓羊肉：

使用新鲜的本地羊肉，味道鲜美，通常与手工制作的馕或米饭一同享用。

青稞饼：

将青稞粉制作成的饼，口感香糯，富有营养，适合搭配各种菜肴。

头锅菜：

用牛肉、羊肉、蔬菜等炖制而成，汤汁鲜美，常在家庭聚会或节庆时享用。

炸酥肉：

用羊肉或牛肉制作的炸酥肉，外脆内嫩，通常搭配特别的调料，是一款受欢迎的小吃。

凉拌面：

用当地的面条，加入蔬菜和调料制作的凉拌面，夏天食用清爽可口，十分开胃。

沙葱炒蛋：

沙葱作为一种独特的地方蔬菜，与鸡蛋一同炒制，味道鲜美，通常是一道家常菜。

炕锅羊排：

羊肉鲜嫩，烹饪方式独特。