火锅店收银提成

火锅店服务员的提成方案通常有以下几种计算方式：

服务员的提成比例一般是固定的，例如每月总销售额达到一定额度后，按照一定比例来计算提成。比如月销售额在1万元以上的，可以给予服务员1%的提成。

服务员的提成比例一般也是固定的，例如每完成一定数量的订单后，按照一定比例来计算提成。比如完成30单以上的订单，可以给予服务员5元/单的提成。

综合计算提成是将销售额和订单量两者结合起来综合考虑，例如月销售额在1万元以上且完成订单数超过30单，可以给予服务员1%销售额提成和5元/单订单量提成。

火锅店在制定提成方案时，会考虑以下绩效指标：

日销售额：考核员工是否积极销售，推广店内产品。

客单价：考核员工是否有效推动顾客消费，提高客单价。

顾客满意度：通过顾客反馈评价，考核员工的服务质量和态度。

为了进一步提高员工的积极性和业绩，可以引入奖励和惩罚机制。例如，对于表现出色的员工，可以给予额外奖励，如奖金、表彰或晋升机会；对于表现不佳的员工，可以采取培训、辅导等方式提升其工作能力。

需要注意的是，不同的火锅店在计算服务员提成时可能会有不同的具体规定，而且服务员的工作表现和工作质量也是影响提成的因素之一。因此，具体的计算方式还需要根据实际情况进行确定。