红酒酒精溶剂

红酒酒精溶剂是指 酒精，其化学式为CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH，是一种带有一个羟基的饱和一元醇。在常温、常压下，酒精是一种易燃、易挥发的无色透明液体，其水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。

在红酒中，酒精作为溶剂，可以溶解酒中的其他成分，如色素、单宁、香气物质等，从而形成均匀的溶液。红酒的酒精度数通常在8%至15%之间，这个比例是由酒精和水的体积比决定的。例如，常见的75%酒精溶液，即每100毫升溶液中含有75毫升的酒精和25毫升的水。

总结来说，红酒中的酒精溶剂就是酒精本身，它在红酒中起到溶解和稳定其他成分的作用，赋予红酒特有的风味和口感。