新式厨房厨具布置原则

新式厨房厨具布置原则如下：

足够的台面操作空间：

确保有足够的地方进行食物准备和烹饪，避免使用过小台面导致的不便。

台面材质和颜色：

选择不易脏、易清洁的材质和颜色，如深色或耐用的材料，避免单一和浅色台面容易显脏的问题。

备餐区高度：

备餐区应略高于烹饪区，这样在洗东西和切菜时可以不用弯腰，减少劳动强度。

烹饪区高度：

烹饪区应矮一些，这样在炒菜时可以架着胳膊，更舒适。

大单盆和台下盆：

使用大单盆方便洗锅，台下盆则使清洁台面更卫生方便。

高柜嵌烤箱：

设置一个大高柜，将烤箱嵌入其中，方便取用且避免弯腰。

前后挡水条：

确保前后都有挡水条，防止水溅出。

足够的抽屉和开放架子：

设置一组抽屉放零碎物品，同时有开放架子放置不常用的物品，如蜂蜜、茶叶等。

葱姜蒜专用位置：

设置专门的地方放置葱姜蒜，方便使用。

垃圾桶的隐藏与便利：

垃圾桶应易于使用且隐藏，避免影响美观。