饭饭很好吃

要煮出好吃的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：

不同的米种口感和营养价值不同，一般来说，东北大米、泰国香米等口感较好，而糯米则适合做糯米饭和粽子等。

米和水的比例一般为1:1.2-1.5左右。如果水太少，米饭会煮不熟；如果水太多，米饭会煮糊，口感也不好。

洗米的目的是去除米表面的杂质和淀粉，一般淘洗2-3次，直到水变得清澈为止。

浸泡米可以使其充分吸收水分，缩短煮饭时间，并使米饭更加饱满。浸泡时间一般为30分钟左右。

煮米饭时，先将米和水放入锅中，然后用大火煮开，再转小火煮15-20分钟，直到米饭煮熟为止。在煮的过程中，要不时地搅拌，以免米饭粘锅。

米饭煮熟后，不要马上打开锅盖，让米饭在锅中焖5-10分钟，这样可以让米饭更加饱满、口感更好。

在煮米饭时加少许食用油，可以起到增香作用，还可以让米饭不粘锅，煮出来的米饭更加香软好吃。

在煮饭的过程中，适量加入食盐可以提升米饭的口感。一般来说，每100克大米加入1克食盐即可。

使用电饭煲煮饭时，水和米的比例可以调整为1:1.2，而用锅煮时，比例可以调整为1:1.5。煮饭时，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢煮，盖上锅盖。煮约10-15分钟后，再用中火继续煮5分钟，最后再用小火焖煮5分钟。

通过以上步骤和技巧，可以煮出香软可口的米饭。此外，可以根据个人口味添加一些配料，如咖喱、鸡肉、土豆、南瓜、板栗、猪肉等，使米饭更加丰富多样。