贤合庄火锅吃法
贤合庄火锅的吃法融合了传统火锅与卤味火锅的特色，提供了多种独特的吃法。以下是一些推荐的吃法：
牛油锅底与卤汁的结合
贤合庄的火锅底料以牛油为主，雕成“曾小贤”的标志性手势，并加入各种香料熬煮，味道浓醇香辣。顾客可以选择牛油锅底或菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅等，每种锅底都有其独特的风味。
现点现捞热卤
顾客步入贤合庄卤味火锅，会先看到忙碌的卤味档口，现卤现切的招牌卤菜，如香卤鸡翅尖、香卤豆皮、卤海带、小贤肥牛、内蒙羔羊卷等。这些卤菜上桌前会淋上热腾腾的浓郁酱汁，让人垂涎欲滴。
卤味火锅的新吃法
贤合庄开创了卤味火锅的新吃法，将卤汁作为汤底，加入花椒、辣椒、藤椒等调料，甚至搭配牛杂卤料。这种独特的锅底让人一口江湖卤味，一口热辣火锅，堪称“开胃神器”。
特色蒸笼辣卤
贤合庄提供12种蒸笼辣卤，包括卤鸡爪、卤肥肠、卤牛蛙、卤牛蹄筋等。这些卤菜可以直接吃，也可以放在火锅里煮边吃，各有特色。特别是手剪香菇肥肠，经过卤汁洗礼后口感软糯，香菇的鲜甜使卤香味更加浓郁。
牛杂的卤制
贤合庄的牛杂经过特制配方的卤水卤制，搭配萝卜和笋干，口感耙软入味。牛杂的底部还铺满了萝卜和笋干，爽脆又解腻。这种吃法让人感受到市井火锅的新魅力。
热卤系列
除了牛杂，贤合庄的热卤系列还包括卤煮牛肠、卤海带、豆干和鹌鹑蛋等。这些卤菜在辣锅中煮熟后，吸饱汤汁，味道鲜美。