苏麻籽炖老鸭子做法

苏麻籽炖老鸭子的做法如下：

材料准备

苏麻籽50克

老鸭子一只

盐适量

味精适量

生姜三片

料酒1小勺

纱布袋一个

制作步骤

将苏麻籽放入铁锅内，稍炒至颜色微变，然后装入干净白色细纱布小袋，扎紧袋口。

将老鸭子剖洗干净，放入开水锅内稍淖一下，捞出沥干水分。

沙锅内置清水约三斤，将整只老鸭与苏麻包一同放入沙锅内，大火烧开后，慢火煨至老鸭熟烂。

出锅前放适量盐及味精调味即可。

注意事项

炒苏麻籽时要用小火，以免炒焦。

炖煮过程中要保持小火，以便苏麻籽的药效充分渗出，同时避免老鸭子煮烂。

可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。