面琪子的做法

面棋子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料 ：面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、奶粉、泡打粉。

步骤

鸡蛋、玉米油和白糖放在一个容器中，混合均匀，打至糖融化。

放入面粉、奶粉、泡打粉，揉成光滑的面团，醒30分钟。

醒好的面团一切为二，擀成3毫米左右的面片。

切成长条，再切成菱形的面块。

排入烤箱，烤箱预热150度，中层8分钟左右，面棋子微黄即可。

做法二

材料：

面粉、鸡蛋、牛奶（或水）、白糖。

步骤

面粉中加入白糖搅拌均匀，加入少许牛奶和鸡蛋搅拌均匀，和成稍微硬一些的面团静置后揉匀。

把揉好的面团放到案板上，按扁，用擀面杖擀开成为半厘米厚的面片。

从中间切开成四片，摞起来先横切成条，再竖切成方形的面棋子。