每月炒什么好吃

紫甘蓝虾仁炒鸡蛋

推荐指数：★★★★★

制作时间：15分钟

材料：紫甘蓝、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、小葱、蒜片

调味品：盐、糖、醋、料酒

制作方法

1. 紫甘蓝洗净，去除中间根茎部分，叶片切丝。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加稍许料酒搅拌均匀。

3. 虾仁洗净挑出虾线备用。

4. 热锅冷油，将虾仁煎熟取出，再加稍许油烧热，下入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

5. 重新起锅入油，加入葱花、蒜片爆香，倒入紫甘蓝，迅速加入醋和一些糖，中火翻炒。

6. 最后倒入鸡蛋、虾仁煸炒，放入适量盐起锅即可。

青蒜炒肉丝

材料：

猪肉、青蒜、木耳、胡萝卜、红椒