西点的用具有哪些

西点用具包括以下几类：

烤箱：

用于烘焙各种西点，如面包、蛋糕、蛋挞等。建议选择上下火温度可调的烤箱，以便根据不同的烘焙需求调整温度。

烤盘：

用于放置和烘焙面包、蛋糕等，有不同材质和尺寸可选。建议配备两个烤盘，以便在烘焙过程中可以同时进行多个任务。

烤网：

可用于烘焙后的冷却，也可以作为烤鸡翅、肉串等食物的烤架。

隔热手柄：

防止在拿取烤盘或烤网时被烫伤。

电动搅拌器：

用于打发奶油、黄油或搅拌面糊，提高效率。

手动打蛋器：

用于打发鸡蛋、奶油等，适合少量或不需要打发的场合。

面粉筛：

用于将面粉等粉状原料过滤，使其松散细致，提高烘焙成品的口感。

筛网：

除了用于面粉，还可以用于过筛糖粉、可可粉等，使糕点更细腻。

擀面杖：

用于擀压面团，制作各种面点。

开酥擀棍：

用于擀面团面皮，特别是制作饼干、面包等。

木棍：

用于蛋糕卷的制作和定型。

长柄刮板：

用于混合材料、和面，以及将面团转移到其他容器中。

刮板：

用于分割面团或搅拌面团，也可以刮除操作台上的面粉或面皮。

花嘴：

与裱花袋一起使用，用于裱花，可描绘出简单的线条和各种形状的图案。

电子秤：

用于精确称量各种粉类、细砂糖、色拉油、鸡蛋等材料。

模具：

用于成型各种西点，如蛋糕模、饼干模等。

过滤筛：

用于过滤液体或粉状原料，使甜点更细腻。

电磁炉 、 发酵箱、 蒸饱炉、 炸炉、 微波炉：

用于不同的烘焙需求，如发酵、蒸制、炸制等。

刀具：

如片刀、骨刀、文武刀、桑刀、柏皮刀、分刀、蛋糕刀、面包刀等，用于切割和装饰。

拌粉机：

用于高效地和面，代替手工和面。

通槌、 桉板枱：

用于搅拌面团。

量杯、 量匙：

用于精确测量食材。

锡纸：

用于隔水防粘，铺在烤模里外。

橡皮刀、 塑料刮板：

用于清理和刮除面糊或面团。

这些工具在西点制作中各有其特定的用途，选择合适的工具可以提高制作效率和成品质量。建议根据个人需求和实际情况，逐步购置这些工具。